Zeewierkrokketen van Belgische start-up Nomet op het menu bij IKEA België
Zaventem, 7 januari 2026 – Vanaf nu kunnen klanten in alle restaurants van IKEA België genieten van de zeewierkroketten van de Gentse start-up Nomet. Met deze samenwerking wil IKEA meer mensen laten kennismaken met innovatieve en duurzame voeding van eigen bodem, aan een betaalbare prijs van €2,95 per portie.
Nomet is een Gentse food start-up die Europees zeewier verwerkt tot krokante zeewierkroketten. Wat vier jaar geleden begon in de thuiskeuken van oprichtster Mona Delagrange, groeide intussen uit tot een volwaardig foodbedrijf. Elke zaterdag maakte ze, naast haar fulltimejob, honderden kroketten met de hand, tot ze anderhalf jaar later de sprong naar het ondernemerschap waagde. Met Nomet wil Delagrange zeewier op het dagelijkse menu van de Belg krijgen, zonder in te boeten aan smaak of vertrouwdheid.
De samenwerking met IKEA vormt een nieuwe en sterke versneller voor die ambitie.
"We verwerken Europees zeewier tot producten die mensen herkennen, zoals kroketten," vertelt Delagrange. "Het is nieuw en je merkt dat het voor sommigen nog een drempel is. Ze twijfelen over de smaak, aangezien ze zich moeilijk kunnen inbeelden hoe zeewier smaakt. De zeewierkroket is een toegankelijk product dat perfect aansluit bij de Belgische eetcultuur. Daarom is deze samenwerking zo waardevol: we kunnen veel meer mensen laten proeven."
Zeewier is in Azië al lang een vast ingrediënt, maar bij ons nog minder bekend. Toch heeft het heel wat troeven, het is rijk aan eiwitten en groeit op zee zonder zoet water of pesticiden. Nomet verwerkt Europees zeewier tot een zeewierkroket die vandaag al verkrijgbaar is bij Bio-Planet, Colruyt, Okay en Spar. De kroket smaakt licht ziltig met een umami-toets: herkenbaar Belgisch, met een verrassend ingrediënt. Dankzij IKEA kunnen klanten de kroket nu meteen proeven in het restaurant.
Van lokale startup naar het IKEA bord
Voor IKEA past de samenwerking binnen een bredere visie waarin innovatie niet alleen zichtbaar is in design en inrichting, maar ook op het bord. Door duurzame smaakinnovaties van lokale ondernemers op te nemen in zijn restaurants, maakt IKEA die vernieuwing mede toegankelijk voor een breed publiek.
"In samenwerking met Nomet brengen we een lokaal en innovatief product naar een breed publiek," zegt Lotte De Wilde, woordvoerder IKEA België. "Deze zeewierkroket is het bewijs dat innovatie op vlak van voeding dichtbij huis kan ontstaan en dat duurzame smaken voor iedereen toegankelijk én betaalbaar kunnen zijn."
De zeewierkroketten zijn vanaf nu tot eind maart verkrijgbaar in alle IKEA restaurants van België.
.jpeg)
Perscontact
Persdienst IKEA België
press.belgium@ikea.com
+32 2 709 15 19
Over IKEA België
IKEA wil een beter dagelijks leven creëren voor zoveel mogelijk mensen, met een betaalbaar, kwalitatief en duurzaam assortiment voor inrichting van de woning. IKEA is sinds 1984 actief in België en heeft vandaag 8 winkels: Anderlecht, Arlon, Gent, Hasselt, Liège, Mons, Wilrijk en Zaventem. IKEA België telt ongeveer 4.420 medewerkers en is sinds 2018 ook online actief via IKEA.be, met onder meer Click & Collect, thuislevering en verschillende services om klanten zo dicht mogelijk te ondersteunen bij het inrichten van hun woning.